miércoles, 18 de julio de 2012

DESDE MI RETIRO VACACIONAL.......MI PRIMER PREMIO!!! MIL GRACIAS SILVIA...DANDOLE AL DIENTE!!!



 Qué contenta me puse el Lunes al llegar a casa y ver que Silvia, una estupenda bloguera y cocinera, repostera, etc...se había acordado de mí y de mi humilde y modesto blog y me había otorgado un premio! mi primer premio! núnca pensé cuando creé este blog en que me habían ha otorgar uno alguna vez! ni por casualidad, pero es muy bienvenido!! Este premio me ha sido otorgado a través del blog Dándole al diente, un blog completisimo y que os recomiendo al 100%...así es que....no dejeis que os lo cuenten! y a pasar a visitarlo! os encantará!!! y aquí está mi premio!!! tatataaaaaachaaannnnnnnnnnnnnnnnnnnn


 Y ahora tengo que seguir a rajatabla las normas!!!!!

Mi 1º premio, Lok@ por tu blog
     La recepción de este premio, tiene ciertas reglas que has de seguir y que ahora mismo paso a explicar:

     - Se otorga a 7 blogs, 5 de ellos tienen que tener obligatoriamente menos de 300 seguidores y los 2 blogs restantes, a tu libre elección.

     - No se puede hacer entrega al blog que te lo dio, en mi caso para que lo entendáis, no se lo podría dar a Silvia de Dándole al diente. Pero tendréis que nombrarlo y poner el enlace que lleve a su blog.

     - Por último tendrás que poner el último comentario que te han hecho en el blog y 3 cosas que te gusten y 3 que no.      Una vez explicadas las reglas, aquí van mis 7 blogs premiados:

*Estela de  Pon un cupcake en tu vida
*Aprendiz de repostera
*Rocio de SUGAR BOMB VALENCIA
*Mary french de mis primeros pasos en la reposteria
*Duckland de Los Cupcakes de Duckland
*Dolo de Hacer postres y no morir en el intento
*Maribel de Derrochando dulzura


 El último comentario que ha sido publicado en mi blog es de Yantea! de Pon un cupcake en tu vida! es sobre mis cupcakes de nubes y dice así::::

Que rico que estaba!!! si es que con estas cositas es imposible centrarse en nada más.

y ahora  las 3 cosas que me gustan:

* Me encanta esta nueva afición que he descubierto, la repostería creativa....todo lo que sean tartas de fondant, modelado, galletas decoradas y cupcakes ya sean con buttercream, con ganache, con fondant....con lo que sea! lo importante es no dejar de crear, de innovar, de experimentar.....de dejar volar la imaginación!

*Me encanta disfrutar de mi familia, de mis amigos....salir a cenar, a pasear, al cine....a bailar! y sobre todo el tiempo que me queda libre me encanta pasarlo con mi pequeña...con mi hija que me tiene loca y que es mi alegria!

*Me encanta ir a Oropesa...ahora mismo escribo desde aquí! estoy pasando unos días de vacaciones en mi paraiso como yo lo llamo....desconectar de todo, disfrutar del ambiente de verano, de la playa, de las terracitas, del paseo por la noche....buufffff me encanta! podría llegar a acostumbrarme a esto! jejejejeje

y ahora....las 3 cosas que no me gustan:

*No me gustan las injusticias, la mentira, el odio, la envidia...pienso que vivimos en un mundo tan tremendamente materialista y tan trepidante que la gente no se para muchas veces a pensar las cosas como mínimo un par de veces antes de hacerlas! y....así nos va.....todo podría ser mucho mejor....apliquemos mi lema.....LO MEJOR SIEMPRE ESTA POR LLEGAR!

*Odio el maltrato a los animales, no puedo con ello....son amante de los animales, de hecho en casa tenemos 3 mascotas y no puedo ver imagenes de animales maltratados ó sufriendo....me supera que los seres humanos todavía puedan cometer ese tipo de salvajadas!

*Y no me gusta para nada ni la situación actual de nuestro país ni hacia donde vamos....esto es horrible...!!!!! ya veremos que futuro nos espera a nosotros y sobre todo a nuestros hijos! sigamos aplicando mi lema!!! porque sino.....

 Bueno, pues creo que ya lo tengo todo! he cumplido con las normas!!! ahora comunicaré a las afortunadas que han recibido el premio la noticia, espero que todas se pongan tan contentas como me puse yo cuando lo recibí y de hecho desde aquí aprovecho de nuevo para oootraaaaa vez GRACIAS SILVIA!!!!

lunes, 16 de julio de 2012

CUPCAKES DE NUBES DE AZUCAR....HHUUMMMM Y MIS ULTIMOS CUPCAKES ( DE MOMENTO)....CIERRO POR VACACIONESSSS!!! AH! Y UN ADELANTO....LE HAN OTORGADO MI PRIMER PREMIO A MI BLOG!! YUUUJUUUUU

  SI SII SIIIII!!! Ha llegado mi tan merecido, deseado y esperado descanso vacacional estival!! buuufffff cuanto cuesta que llegue, verdad??? pero ya está aquí!! asi es que para darle la bienvenida a mis vacaciones, ayer encendí el horno y preparé unos riquiisiiimooossss cupcakes con aroma de nubes tanto en el bizcocho como en la buttercream....y con nubes de verdad para decorarlos y para comerselas...clarooo!!!






 y asi es como quedaron!!! tienen buena pinta, eh??? pues no es porque los haya hecho yo! pero de sabor...huummmm todavía estan mas ricos si cabe!!! asi es que si teneis oportunidad de hacerlos y probarlos.....no lo dudeis!! 



 Para un dulce desayuno....para una dulce merienda....para un dulce postre....para lo que querais!! están de vicio...y si!! estais viendo bien...podeis dejar de acercaros tanto al monitor! el bizcocho por dentro es de color rosa! jajajajaja...que mooonoooo queda, verdad??? simplemente añadirle unas gotitas de colorante a la masa de los cupcakes antes de hornear y....listo!!


 Veis??? ahí teneis la masa justo antes de entrar al horno!!!



 No me digais que no le hincariais más de un diente??????


 y aqui los teneis, presentados en mi nuevo stand de PRIMARK....jejejeje...me encanta!!! aire retro vintage total!!!

P.d 1......publico entrada rápido rápido!!!! PROXIMAMENTE LA RECETA!!! SORRYYYY......
P.d 2.....ME HAN OTORGADO UN PREMIO!!! SIIIII un premio para mi blog!! mi primer premio! estoy loca de contenta!! Mil grácias Silvia! próximo post en cuanto aterrize en mi paraiso vacacional....PREMIO!!!

domingo, 15 de julio de 2012

TARTA PARA EL CUMPLE DE MARCOS!!! 2 AÑITOS.....FELICIDADESSSSSSS!!!! 


  Mi amiga Ana, vista mi afición al reposteo, me encargó la tarta para el cumple de su peque. Así es que me puse a darle vueltas a mi cabezita loca y a inspirarme. El relleno visto el resultado de la última tarta, ya lo tenía claro! sería el mismo....ganache de chocolate y natillas...el bizcocho??? pues también el mismo! bizcocho de yogurth y vainilla! poco a poco ya iremos investigando más y probando más sabores!!!! y de nuevo mi amiga Estela de Pon un cupcake en tu vida estuvo a mi lado en la preparación de esta tarta! otra de nuestras aventuras conjunta que dentro de poco tendrán otro destino para ser publicadas!!!! 
 y aquí podeis ver nuestra tarta de Mickey Mouse!







  Fué un éxito total! Mi amiga que no tenía ni idea de la tarta que le iba a preprarar quedó encantada y Marcos el cumpleañero igual!!!! y las reposteras más felices que unas perdices!!! aunque el calor nos jugó malas pasadas....a nosotras y sobre todo al fondant!!! pero logramos salvar los obstáculos!!! jejejejeje
 Os gusta el resultado final?????
 Hasta prontoooooooooooooooooo!!!!!
 
  
TARTA PARA EL CUMPLEAÑOS DE UNA PRINCESA.....NOA!

 Cuando mi amiga Silvia me pidió que le hiciera la tarta para el cumple de su princesita, accedí encantada! Noa es una niña preciosa y genial! y además futura cuñada de mi pequeñaja! jajajajajajajaja......no podía decir que no! aunque era un grandisimo reto para mí! que sólo había hecho hasta el momento una tarta de fondant (recordar la fiesta mexicana de mi madre!) menooooosssss mallllll que durante el tiempo de encargo hasta el momento de la realización, otra amiga mía Estela.....pon un cupcake en tu vida......cayó al igual que yo en las redes reposteriles!!! y enseguida se ofreció para crear juntas esta dulce maravilla....fueron muchos dias de buscar ideas, inspiraciones, diseñarla en papel, comprar ingredientes, etc, etc....pero lo bien que lo pasamos y lo que disfrutamos....no tiene precio!!! poco a poco....nuestras amigas Susan, Conchin, Loli y Eli se unieron a nosotras! Incluso mi vecina Charo participó..... todas querían participar en esta creación!


  Y así fué como nos embarcamos en esta aventura resposteril! El día anterior, preparamos el bizcocho....fué un bizcocho de yogurth relleno con natillas y ganache de chocolate....para requetechuparse los dedos!!! aquí os dejo unas cuantas fotos del MAKING OFF!!!





  Después de cortar los bizcochos, horneados en dos tandas, los cortamos con ....por finnnnnn.....por fin los cortamos con un maravilloso invento! la lira! que gozada dejar atrás la prehistoria reposteril de cortar bizcochos con el cuchillo! jejejejje y cuando ya tuvimos relleno y cubierto nuestro bizcocho llegaba el mejor momento de todos....el más dificil desde nuestro punto de vista...forrar la tarta con fondant! en este caso elegimos fondant blanco, queriamos una tarta de princesa total y habiamos elegido el blanco y el rosa como colores para nuestra tarta.




 y así quedó nuestra tarta!!!! nosotras quedamos muy contentas con el resultado y los invitados al cumple también!


 aqui os dejo una foto lista en su caja para ser transportar y ser entregada!!!


 y el corte de la misma, para que podais ver la altura y el relleno....


 y como no podían faltar en este cumple la especialidad de la casa!! CUPCAKES!! los decoramos a juego con la tarta, son de vainilla y rellenos de nutella.





 Estas dulces creaciones no son mías en exclusiva, ni esta ni la que publicaré en breve de otra tarta para otro cumple, en esta ocasión colaboramos como he dicho antes varias amigas....pero esta y la siguiente tarta me hace mucha ilusión publicarlas en mi blog personal, porque son mis primeros inicios en el mundo de las tartas y mis primeras creaciones conjuntas....a partir de estas dos creaciones, todo lo que haga conjuntamente será publicado en otro blog que dentro de poco verá la luz!!!! de momento no os adelanto nada más....porque todavía está "cociendose" todavía jejejejejeje...pero dentro de poco os informaré.

miércoles, 4 de julio de 2012

BIZCOCHO INTENTO DE "BOSTON CREAM PIE"


  Si...si...a este rico bizcocho profesionalmente y reposteramente hablando se le bautizó como "Boston cream pie"... como yo sigo en mi fase de aprendizaje y aventureo pues no me atrevo a llamarlo por su nombre todavía, así es que lo dejaremos de momento como ......."Intento casi conseguido de lo que viene siendo un "Boston cream pie"!!!! 
 Intenté fotografiar casi todos los pasos para intentar hacer un paso a paso lo más completito posible....y así si os animais a hacerlo, lo tengais más fácil! La idea la saqué de una de mis fuentes de inspiración...www.elrincondebea.com......diiiossssssssssss me vuelven locas sus tartas, sus bizcochos, sus entradas, lo bien explicado que está todo! os la recomiendo 100%!!! así es que el pasado Domingo me lanzé con este bizcocho....la verdad es que la base...osease el bizcocho no está hecho como la receta original...yo no quise complicarme mucho y bizcocho de yogurth al canto! ahora que me salen de lujo tengo que aprovechar el tirón...jejejejeje
 En primer lugar, ya sabeis...preparamos un rico bizcocho de yogurth, con la receta de toda la vida, al cual  yo le añadí una cucharada de esencia de vainilla para darle un saborcillo más especial!


 Que no recordais la receta del bizcocho??? no problem! tomar nota!!!
 
*1 yogurth blanco ( ó del sabor que querais)
*1 vaso de azúcar
*3 vasos de harina de bizcochos
*1 vaso de aceite de oliva
*3 huevos
*1 sobre de levadura


ATENCION! ATENCION! cuando hablo de vaso, me refiero al vasito de yogurth, es decir, con ese vaso vamos añadiendo los ingredientes a nuestro bol y luego....bate que te bate todo junto hasta conseguir que esté todo bien integrado. A continuación engrasamos bien un molde para bizocho con unas gotitas de aceite y volcamos lentamente nuestra mezcla. AHHHH se me olvidaba! precalentar el horno a 180º antes de meter nuestra masa dentro! y el tiempo de horneado pues unos 20 minutos más ó menos ó hasta que pincheis con un palillo y este salga limpio. Y luego sólo teneis que dejarlo enfriar un ratito antes de desmoldarlo.


 Cuando ya lo tengamos frio y desmoldado, llega el momento de partirlo en capas para rellenarlo....hasta el Domingo pasado...estaba todavía anclada en la prehistoria reposteril en cuanto a herramienta para partirlo se refiere...hasta ayer, que en mi tienda de reposteria favorita por fín me compré una lira! la cual estrenaré este fin de semana en una ocasión muyyyy especial....así es que en esos momentos, a falta de lira....me armé con uno de mis cuchillos de cocina y....bizcocho partido!

 En un principo, si hacemos este bizcocho como el original el relleno es de crema pastelera, pero yo como lo que intentaba era hacer un intento pues tuneé un poco la receta y lo rellené con natillas! natillas con canela molida....me encantan!!!

 Esto no tiene mayor secreto...simplemente preparais unas natillas caseras con leche tal y como se indica en las instrucciones y las dejais enfriar para que espesen y ya las teneis listas para rellenar vuestro bizcocho...y mientrás las natillas van enfriando y espesando,...


nos ponemos a preparar una riquiiisiiimaaaaa ganache de chocolate! que buena está!!!! Para la ganache de chocolate necesitaremos....

*una pastilla de chocolate fondant para postres
*un brick de nata de montar a temperatura ambiente

y con estos dos sencillos ingredientes ya podemos comenzar....podeis hacerla en microondas ó al fuego tal y como la hice yo.

 Ponemos al fuego el brick de nata y la calentamos, sin que llegue a hervir, cuando veamos que vaya a empezar a hervir, la apartamos del fuego y añadimos el chocolate troceado y lo mezclamos bien con una varilla para integrarlo todo.


Seguiremos dandole caña a la varilla......gira que te gira....


Hasta conseguir que nos quede  una ganache tal que así....


  Ahora es el momento de dejar la ganache reposar para que se enfrie....bien a temperatura ambiente ó bien en el frigorífico para que coja más cuerpo.
 Cuando ya la tengamos lista es cuestión de ponernos a montar la tarta....primero una base de natillas y luego otra base de ganache de chocolate. Con una espatula, la vamos extendiendo bien para cubrir todo el bizcocho. Lo ideal en la receta original es cargarla bien para que ligeramente sobresalgan las natillas...le da un efecto muy chulo!


  Y ya por último....sólo nos quedaría darle nuestros toque especial y decorarla por encima con lo que queramos! ó dejarla tal que así con el chocolate....para gustos colores! yo tuve que complacer a mi peque que estaba pegadita a mí como una lapa, y ponerle florecitas de colores.....y no nos quedó mal!
 Y este es el resultado final....tatatatattacchaaaannnnnnnn ahíiiii vaaaaaaaaaaa!!!



 Y este es el corte...no se aprecian bien las natillas, al ser prácticamente del mismo color que el bizcocho...


 La verdad es que nos gustó mucho....y con ella celebramos el triunfo de LA ROJA!!!! a mí, la verdad es que no me gusta mucho el fútbol, pero bueno, siempre es motivo de alegría que nuestro país se convierta en campeones y hagan historía! así es que....ARRIBA LA ROJA Y LA SELECCION!!!!!
 Espero que mi bizcocho, mis explicaciones y todo en general os hayan gustado! a partir de este Viernes...algo muyy gordo se va a cocer en mi cocina....jejejejejeje...este Domingo tenemos algo especial, mi amiga Estela de...http://cupcakestela.blogspot.com.es/...nuestros pinches de cocina y yo misma....no puedo adelantar nada! porque puede leerlo alguién que no debe saber nada hasta el Domingo...así es que ...."hasta aquí puedo leer"....en mi próxima entrada....todos los detalles de la que nos espera este fin de semana! un reto por tooooodooooo lo alto para unas aventureras en la respostería como nosotras!!! jajajajajajaja.... desearnos suerte!!! HASTA PRONTO!!!!!